在我 15 岁生日前几周，我在一家餐馆找到了一份女招待的工作。这是我第一次体验有偿工作。在培训期间，我学会了如何招呼客人（或 “客人”，我曾多次被告知要这样称呼他们）并为他们安排座位，如何擦亮和卷起餐具，如何接受外卖订单，如何接受预订，以及如何在繁忙的周五晚上安排等候名单。在学习女主人职责的同时，我还非正式地学习了工作场所的运作方式。随着时间的推移，事情的规则似乎就在我眼前浮现。餐饮业的员工对这些工作规范再熟悉不过了：八小时轮班制，没有休息时间；随叫随到，没有工资；要等到周日晚上管理层才会公布下周的工作安排；因为 “不够忙 “而被遣送回家（当然没有工资）；以及管理层不透明的小费池做法。14 岁那年，我和数百万其他工人一样，被社会化地带入了工作不稳定的世界。
不稳定工作是一个术语，用来描述工资低、几乎没有工作保障、几乎没有或根本没有集体代表以及病假工资、养老金和医疗保险等福利有限的工作。这些工作不稳定并非偶然。相反，它们的结构决定了其不稳定性。不稳定工作通常出现在工会代表很少的部门。由于缺乏规范工作条款和条件的集体协议，从事这些工作的工人往往不得不依靠就业标准立法–这些立法本应通过规范工作的各个方面，包括最低工资、工作时间和假期工资，为工人提供最低限度的劳动权利。不列颠哥伦比亚省就业标准法》（BCESA）规定的最低基本权利标准过低，而且执行不力。例如，根据《不列颠哥伦比亚省就业标准法》，最低工资仅为 10.45 加元/小时，酒水服务人员的最低工资为 9.20 加元/小时。与此同时，大维多利亚地区的生活工资标准为 20.05 加元/小时。
本系列共分四部分，第一部分将讨论工作是如何被构建为不稳定的。本系列将以餐厅工作为案例，探讨餐厅工作是如何被组织成不稳定的，以及这对工人有什么影响，特别是在工作中的性骚扰问题上。
